Les combavas arrivent !
Petit fruit de 50 à 60 g environ, vert.
Son goût est surprenant.
Son arôme est très puissant avec des saveurs citronnelle, gingembre....
Nous le trouvons dans la cuisine Thaïlandaise, Réunionnaise, Guadeloupéenne...
Il apporte du peps à votre plat.
Plats salés ou sucrés, vont pouvoir être réinventés.
Tapas
Curry de crabe au combava,
Tiramisu
Tarte aux citrons
Il est le grand ami de la fraise,
tomate et chocolat...
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