Très bientôt, Octobre/Novembre, arriveront les mains de bouddha.
Elles se colorent lentement d'une jolie couleur jaune. De la famille des cédratiers, cet agrume atypique n'a rien à envier aux autres agrumes.
Il ressemble à une main. Il ne possède pas de pulpe.
On l'utilise principalement en zeste pour relever les plats salés et/ou sucrés.
D'autres le découpent en fines rondelles pour des salades.
Il peut être confit, certain l'utilise en confiture ou en infusion...
Son goût : Un subtil mélange d'arômes orange/mandarine/citron.
Je vous invite à le cuisiner très bientôt À vos assiettes !☺
Nous avons posé des sacs à fruits.
Nos petites mains sont soigneusement
emballées, afin de les protéger, des insectes.
Nos agrumes sublimés par le chef du "restaurant Nous" à Montauban. Un magnifique dessert à découvrir, régalez-vous !!
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